2015年 01月 27日
我が家でお茶会 |
日頃からとてもお世話になっているご夫妻と我が家でお茶会をしました。
この日は素敵なお二人の雰囲気に合わせてホワイトとガラスを使ったテーブルに。
作り置きしていたものばかりを並べるだけなのでお迎えまで時間があり、
お写真が撮れました♪
クロスとナプキンは若かりし頃、友人と上海旅行をした時の思い出のものを。
透け感のある麻ローン生地に淡いグレーと刺繍が施されて繊細で大好きなリネンの一つ。
いつもとっておきの方々をお迎えをするときに活躍してくれます♪
・ひとくちパイ~パルミジャーノ・レッジャーノ風味
・ココアとアーモンドのサブレ
・フルーツケーキ~ラム酒風味
ひとくちパイは
昨年ガレットデロワを作った際に仕込んだフィユテ生地の余り生地を使って♪
冷凍庫にストックしておけばいつでもこんな風に使えるので便利です。
しかしもう少し丁寧に成型すればよかった。。。
サブレは私の定番のレシピに今回ヴァローナ社のカカオパウダーを使ってショコラ風味に。
ほんのり甘いのでお茶うけにぴったり。
フルーツケーキは毎年クリスマスケーキをくださる方の手作り。
かなり濃厚なので、薄くカットして少しずつ頂くのが私流。
・抹茶と黒豆のタルト
少し前にUPさせていただいたタルトです。
・ブラマンジェ~フランボワーズソース添え
・蜂蜜のマドレーヌ
焼き菓子ばかりなので華やかさにかけるなぁと思い、急遽ブラマンジェを作りました。
こちらが一番好評だったかしら???
オットもこれなら喜んで食べてくれるお菓子です。
蜂蜜のマドレーヌは卵、お粉、お砂糖、バターとシンプルにもかかわらず
老若男女受けするお菓子。
見た目は地味ですが、ティーテーブルには欠かせないお菓子だと私は思います。
食に対する思い、
異国での暮らしでもご自身方のスタイルをサラッと貫かれている姿、
経験豊富なお二人のお話を伺いながら、
ますますこちらでの生活が楽しいと思えるようになりました。
by kaorainne
| 2015-01-27 06:01
| テーブル
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