2012年 03月 05日
Kanom Kluai~タイ風バナナのおやつ~ |
みなさま、こんばんは。
今週はほとんどが雨模様ですっきりしないお天気ですね。
お洗濯をしても外干しできずひたすら乾燥機フル回転です。
今夜はタイ旅行でいただいた現地のスイーツを再現してます。
ココナッツ、バナナ、パームシュガー、タピオカ。。。タイのスイーツはだいたいこちらの材料のどれかが必ず入ってます。
私が口にしてきたタイのスイーツはシンプルですがそれがかえって美味しく感じました。
作り方はだいたい何が入っているかわかれば再現できるものばかり。
レシピなどなく私なりにアレンジして作ってみました。
こちらのお菓子はバナナの葉にくるんで蒸してお店では出てきました。
ココナッツミルク、熟したバナナ、パームシュガー、ココナッツファインが入ってます。
本来はこちらは米粉を使いますが、私はタピオカの粉を使ってみました。
米粉に比べて仕上がりはとても柔らかい状態なのでココナッツファインをまぶせてみました。
日本のわらび餅というところでしょうか。
タイでいただいたおやつを思い出します。
しばらくタイスイーツ研究してみます♪
by kaorainne
| 2012-03-05 23:55
| お菓子作り
|
Comments(0)